芸豆海鲜面
烟台胶东半岛地区芸豆海鲜面,我婆婆老家的家常面,重点需要有一碗海鲜汤,汤很鲜。
用料
芸豆 | 克500 |
鸡蛋 | 2只 |
木耳 | 适量 |
蛤喇肉 | 250克 |
虾仁 | 100克 |
切面 | 500克 |
芸豆海鲜面的做法
芸豆切丁
鸡蛋炒成小块
点火,锅里倒油翻炒芸豆,变色,加入事先备好的海鲜汤,喜欢喝汤可以再添点水,加入蛤喇肉,木耳,煮10分钟,加炒好的鸡蛋,加盐调味,再煮2分钟,加葱花和香油,关火。
成品,芸豆海鲜面浇头。
另外起火烧水煮面
面煮好,捞到碗里,浇上做好的芸豆海鲜汤浇头,来点大蒜,吃面,喝口汤,很鲜美,试试吧。
海鲜汤
这是又一次做的家乡海鲜面
满满一大碗海鲜面,配上一瓣蒜,很有食欲吧。
小贴士
我这个海鲜汤就是前一天煮哈喇和海螺的汤。