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随心所欲,我行我素之面条

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.32K 次
随心所欲,我行我素之面条的做法步骤图

经常会对着乱七八糟的一堆食材无从下手,想随便找个菜谱搬上去都难,那就干脆建一个单独的菜谱把随心所欲的搭配都弄上来~

用料  

主食: 意大利面/挂面/拉面等各种面条
配菜1: 番茄/西兰花等各种蔬菜
蘑菇/口蘑/木耳等各种菌类
配菜2: 牛肉/猪肉/鸡肉等各种肉类
金枪鱼/三文鱼/鱿鱼等各种海鲜
配料1: 番茄酱/奶油/青酱等各种酱
黑胡椒/欧芹/香草等各种香料

随心所欲,我行我素之面条的做法  

  1. 拌面:面煮熟后过冷水备用,炒完配料盖上。

      挂面和意面最佳
      配料要多酱汁,比如番茄炒蛋、肉末茄子之类的。

  2. 炒面:把配料炒断生后加入熟面条,加调味料大火翻炒。

     碱水面和粉丝最佳
     配料要香,色泽要中,火力要够;

  3. 汤面:可以先炒配料再放入锅中,也可以直接一锅上

     米粉和手工面最佳
     配料选择清淡口或者本身味道就很重的,            
     比如猪肝、丸子。
     
     

  4. 焗面:按炒面的步骤做完后放入烤盘,表面洒满芝士烤五到十分钟。

     千层面最佳
     配料要重口,酱汁要浓厚,芝士别不舍。

小贴士

最后别忘了摆盘呀,撒上芝士粉放几片薄荷什么的都很好呀

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