低脂番茄肉酱口蘑意面

粗粮饮食久了，就会很想吃面，意大利面是GI值比较低的一种面食，很适合减脂吃哦！问题是，餐厅里的意大利面往往是放了很多油和高热量的酱做出来的，虽然美味，但热量也高。我做的这份意大利面，橄榄油只放了一丢丢，但依然很好吃～

用料  

低脂番茄肉酱口蘑意面的做法  

1. 这是我用的意面牌子。n.5是比较粗的意面，我个人觉得细意面口感更好。

2. 意面50克，为什么是50克呢？因为减脂期间，一顿午餐，面条50克的已经足够了。当然对减脂要求低的可以多放点。我吃50克已经能够吃饱了。锅内烧开水，放一勺橄榄油，少许盐，下面，煮熟后捞出。

3. 煮面的时候开始准备其他食材。一、肉末放姜片和两勺料酒腌制15分钟左右。二、热锅下一小勺橄榄油，放肉末，煸炒一下，盛出备用。

4. 番茄化十字口，放入热开水浸泡。然后撕掉皮，切成丁，备用。然后口蘑切片备用。蒜切末备用，洋葱切丁备用。这里太简单了，我就没有拍照片。

5. 热锅放一勺橄榄油，放蒜末炒香，然后放洋葱，继续煸炒，接着倒入番茄，炒出汁后，加小半碗水，烧开之后倒入肉末、口蘑，继续炒。如果水太少了可以加一点水，炒成浓郁的番茄肉末酱。然后转小火稍微闷一下，最后加入黑胡椒和盐。

6. 最后一步：倒入煮好的意大利面，搅拌。最后出锅盛出。如果有罗勒叶，可以撒一点罗勒叶。没有也不影响味道。

7. 我配了水煮的西兰花🥦蓝莓，和牛奶滑蛋。作为午餐，膳食纤维、蛋白质、和碳水的营养元素都是满满的，但热量不高哦。可以开动啦！我个人觉得，跟外面餐厅做的意面的味道没有差别，甚至还要更好吃。

小贴士

锅用不粘锅更省油。
一小勺橄榄油足以。
研磨黑胡椒更香。