让你连吃三碗的肉皮豆角焖面

曾经最讨厌吃炒面.觉得干干巴巴油腻腻的..
有娃后 这是娃经常让外婆做的菜
后来我一尝,是真香...完全停不下来.
面条和豆角饱满多汁！！
五花肉把油烤出去了之后一点都不腻
再加上饱满多汁糯糯QQ的肉皮！！
word天！
怪不得娃吃了三碗还要吃！

这是做的差不多5人量....
（老公和儿子就能吃掉3/5）
我比较喜欢吃豆角.
所以把面减少了.换成了豆角.
之前最多放过1000g的面条.

用料  

让你连吃三碗的肉皮豆角焖面的做法  

1. 面条的步骤（买的面条也行、有面条忽略此步）
   有新鲜的胡萝卜 所以打了胡萝卜🥕汁
   来做面条

2. 让面条机开始和面.等下就直接能放在锅里了.

3. 把五花肉切片,放锅里小火煎出油.
   再把蒜瓣和肉皮放入翻炒.加入十三香、蒜瓣

4. 再加入生抽（肉和面多生抽就多放）
   

5. 再放入豆角大火翻炒.

6. 翻炒至变色后加入没过豆角的热水或者高汤（高汤可以提前用鸡骨架吊个汤）
   再加入老抽、耗油、牛肉粉...
   注意⚠️汤一定不要加太少了！没过豆角最佳.
   小火炖20min后.
   把汤盛出来一大碗.

7. 把面条散铺在豆角上、盖锅盖焖5~6min

8. 把刚才盛出来的汤汁,均匀的洒在面上.

9. 每个有面的地方都浇到汤汁、然后再焖5~6min..
   这次开盖后可以翻动.这时会发现汤汁都被面吸走了😁可以准备转大火翻炒收汁.

10. 出锅时可以根据洗好淋入芝麻油或者藤椒油or辣椒油.葱花香菜等等..
    当然不加也已经很好吃了.

11. 肉皮真的忒好吃了！Q弹入味..
    🤣来我家的小孩都特别爱吃这道菜.
    这道菜有着非凡的魔力.
    也非常省事.菜、肉、主食都有了.
    再做个汤就很完美.

小贴士

面条多的话记得多放水（高汤）和生抽
喜欢甜口的可以在步骤4加入冰糖或者糖色.
颜色会更好看...
耗油换成金兰油膏也美味.