让你连吃几碗饭的鱼香炒蛋
想念鱼香茄子饭的味道,今天中午自己做了一道鱼香炒蛋,简单易做,新手零失败哦!味道还不错,孩子爸说味道很特别,表示喜欢吃😋。不吃胡萝卜的娃,这样炒的胡萝卜还是很给力的,这是三人份的,来了个光盘行动。强力推荐这道菜,口味清淡,老少皆宜。
用料
鸡蛋 | 1个 |
干木耳 | 10-15小朵 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米淀粉 | 少量 |
陈醋 | 少量 |
白糖 | 少量 |
葱段 | 适量 |
味事达酱油 | 适量 |
大蒜 | 1瓣 |
让你连吃几碗饭的鱼香炒蛋的做法
锅中放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅中,边炒边用筷子划散成鸡蛋碎。
鸡蛋碎起锅装盘,干木耳泡发好洗净(我用开水煮了大概3分钟),胡萝卜切丝,大蒜切末装盘,调好鱼香汁备用。(鱼香汁用适量酱油、少量陈醋、少量白糖、适量玉米淀粉,加一汤匙水搅拌均匀即可)
另起锅烧油,倒入蒜末煸香,加入胡萝卜丝翻炒1分钟,加入木耳翻炒几下,加入鸡蛋,最后加入调好的鱼香汁,放少许盐,适量葱段翻炒一分钟起锅装盘。
小贴士
炒胡萝卜时要稍放多点油,吃了容易消化,然后陈醋、白糖、盐一定要少放。