小城特色。卤面
这是家乡的特色饭,出了老家,哪里也没有这样的面。。。。。。。。
用料
油盐 | |
面《家里称这种面叫卤面,亲们挑最细的面哦 | |
豆角火腿 | |
番茄 | |
葱姜蒜《沫》 | |
醋,香油 | |
个人爱好,自备调料 |
小城特色。卤面的做法
锅里倒入少量油,加热后加入葱姜蒜爆香
倒入豆角,火腿炒香
加入适量水,把番茄切碎倒入,把菜炒成卤状,以个人爱好加入调料,关火
把菜里面的油汤盛在碗里备用
用蒸锅把面条蒸熟
将面条倒入菜锅内,淋上第4步所备出来的菜汤,并将菜和面拌均匀
撒上葱姜蒜,盖上锅盖,等待十五分钟
吃的时候可以倒入适量的醋和香油哦!!!!
小贴士
这个饭是我们小城的特色哦,出了小城哪里都没有。卖相虽然不好,但是绝对好吃。。。。。。。。。。。
这样的面做出来有点干,加杯柠檬水,午安哦,亲