茄汁面（番茄🍅🍅）
第一次去吃阿利茄汁面，首先联想到的就是茄子🍆，真的是见少识窄啊哈哈
夏天不知道吃啥饭的时候来一碗，相当开胃，我婆婆吃了一碗又盛一碗，她第一次吃我做的，虽然没吃过外面的，但是说很有味儿😇
今天花了10块钱做了3个大人份，亲们可以根据人数酌情增减用量
配菜根据各人喜好放（数量可增加）
用料
| 食材： | |
| 香菇 | 3朵 |
| 黄豆芽 | 5毛钱 |
| 小油菜 | 3颗 |
| 西红柿 | 3个 |
| 大葱 | 半根 |
| 刀削面 | 1块5毛钱 |
| 调料： | |
| 番茄酱 | 适量 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 耗油 | 2-3勺 |
| 盐 | 适量 |
茄汁面（番茄🍅🍅）的做法
食材简单，营养搭配还不贵
洗净备用（准备食材同时锅里烧热水，去西红柿皮）![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第2张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第2张")
香菇切片
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第3张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第3张")
西红柿划十字刀，水开屁股坐锅里，用勺子往上浇热水。20秒左右捞出来，皮轻松去掉
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第4张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第4张")
被脱了衣服的西红柿🍅
西红柿去皮后，烧一锅水煮面条备用，然后接着处理西红柿![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第5张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第5张")
去蒂后切丁，小一点，但是切记不要剁碎，西红柿汁都流走了
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第6张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第6张")
这是我切完西红柿后炒的，锅里放油葱花把豆芽香菇炒一下，把生抽耗油盐搁里面，不用炒熟，断生即可，我单独炒是为了香菇能更香，更好入味，因为熬好的西红柿炒香菇，香菇口感发酸
觉得麻烦的，也可以把西红柿炒好后直接下香菇豆芽调料，口感不会差很多。![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第7张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第7张")
锅里倒入比平时炒菜多一点的油，热锅凉油，下葱花炒香
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第8张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第8张")
放入西红柿丁，加少许盐很快就炒出沙
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第9张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第9张")
半分钟左右的状态
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第10张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第10张")
1分半
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第11张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第11张")
加番茄酱，这个不能少，调味用，口感很好
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第12张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第12张")
加入提前烧好的开水
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第13张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第13张")
一会儿就开了，节省时间
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第14张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第14张")
下刀削面
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第15张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第15张")
下面后水煮开，下豆芽香菇
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第16张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第16张")
已经闻到了浓浓的番茄味儿
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第17张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第17张")
下青菜关火
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第18张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第18张")
很🈶食欲
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第19张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第19张")
汤汁浓郁，颜色很漂亮
![茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第20张]( "茄汁面（番茄🍅🍅）的做法步骤图 第20张")
小贴士
做饭养成好习惯，会节约时间。
技巧一：做饭前先烧一锅水，热水必备
技巧二：做着收拾着，做好饭后厨台也是很干净的
