意大利海鲜面 低脂高蛋白餐

在意大利青口贝质量很好，所以海鲜面是离不开青口和地中海鳌虾。 北京的青口贝和蛤蜊 我在盒马买（质量一般），虾只能选基围虾，鱿鱼这次没放。 做法不难，但是步骤多哈。味道非常好！

用料  

意大利海鲜面 低脂高蛋白餐的做法  

1. 这是一人量。建议做多人量好操作

2. 意面水煮半熟（这次水不需要放盐了）

3. 大锅里面放一层橄榄油，倒入吐好沙的青口贝和蛤蜊） 盖锅盖闷熟（贝壳打开 汤汁出来） 。

4. 捞出半熟的意面，处理虾。 我把虾去身体段壳，在刀划开肚子取黑线。一定要留住虾头哦。

5. 过滤青口和蛤蜊的汤 留下来稍后用。 青口 和蛤蜊肉取出 备用

6. 取一个平底锅， 铺上橄榄油和圣女果。 可以加大蒜。

7. 放入处理好的虾

8. 稍微煸下 加点黑胡椒（如果有新鲜鱿鱼 也是这步码放在平底锅煸）

9. 倒入意面和青口蛤蜊汤（一定要过滤汤去处沙子杂质）

10. 加入些意面酱（可选） 最后加入青口和蛤蜊肉。
    意面酱我只选这个牌子的辣味。（在意大利习惯了）

11. 出锅！  壳子可以做装饰。我属于手残党不会搞啦。 不建议把汤汁收太干，因为意面装盘后还会吸收汤汁。

小贴士

是个孩子的 锌 钙 等微量元素补充。全家一起配白葡萄酒和乳酪盘也是很适合周末的健康餐