油茶面(烤箱版)
小时候爸爸用大勺给我们炒过油茶,那时感觉好难,如今我也怕麻烦听说要炒近一小时,不如用烤箱吧,给双手省力。
用料
中筋面粉 | 500g |
玉米油 | 50g |
各式干果 | 175g |
糖适量 |
油茶面(烤箱版)的做法
先把50g油放大勺烧开,晾凉备用。
把面粉放烤盘中250度烤30分钟,中间翻拌一次到两次。烤到土黄色。
变土黄色后把晾凉的油分三次放到烤盘中,放一次翻拌一次,如有面结块用铲子压碎。分次烤两分钟。
干果烤熟晾凉
吃时放糖热水冲调,粘呼呼的,我喜欢。
可以吃了,热呼呼暖胃暖心。
小贴士
烤箱温度各家不一祥,但溫度低面粉不爱熟不变色,烤中结块正常,用铲子压碎就好。烘烤时间与温度可自行调整。