什锦烩面

这样一大锅（3-4人份）的什锦烩面，满足了各自的需求，且营养均衡，搭配合理，不愧为家庭装的快餐！

用料  

什锦烩面的做法  

1. 所用材料照图准备好。

2. 热油炒鸡蛋，炒好盛出备用。

3. 用锅里的剩油，把西红柿翻炒片刻。

4. 加够足量的清水，熬汤。

5. 汤沸后倒入香菇块，煮至少5分钟。

6. 然后依次下土豆片、丝瓜片、烩面片和火腿肠片。下菜的原则是：“越容易熟的菜，越后下！”另外烩面皮要一片一片地下，防止粘在一起。

7. 最后加入刚刚炒好的鸡蛋，加盐、香油、味精（鸡精）调味。

8. 待所有的材料都煮熟后，就完成了✅

小贴士

1、土豆切片后，用清水浸泡一会儿。
2、香菇前后一起要煮上10分钟才可以吃。
3、喜欢食汤的，可以多加水。
4、蔬菜可以替换成自己喜欢的（比如：葫儿瓜、莲白、平菇、藕等），但务必保留西红柿，它熬汤提鲜。