鸭汤闷饭

教培行业，下午2点晚上九点多，晚饭自己解决，全靠自己折腾，这道菜，荤素都有

用料  

鸭汤闷饭的做法  

1. 两个大大的鸭大腿洗干净血水

2. 剁成大块

3. 清水煮开，倒掉，凉水冲干净

4. 一定要把血水和沫子冲洗掉，让鸭肉变得很干净，鸭汤煮出来的才清爽

5. 所有香料准备齐全

6. 放入香料包中

7. 放入锅中，开始煮

8. 汤汁还是比较干净的

9. 捞出料包，发挥汤的用处了

10. 鸭汤倒入大米中，准备煮饭

11. 鸭肉也一并放入，注意铺开

12. 快速饭模式就可以了

13. 时间到

14. 米饭和肉肉都已熟

15. 米饭很透亮，很软糯，很香

16. 没有放盐，鸭肉沾着梅子粉吃，也很味道特别

17. 绝对不会重口味，适合控制饮食的

18. 之前留了点鸭汤，里面再烫点青菜，加上炒的茄汁蚕豆，带一顿晚饭，完美

小贴士

料包一定要帮扎实，不然煮开了，煮炸了，汤就用不了了。
放饭锅的鸭汤一定要比较清清爽爽的。