超快手羊肉焖饭

冬天除了羊肉汤，羊肉烩面，也换换样，绝对快手又保证味道。方子如果不加入米饭块再切大一点，那就是红焖羊肉了。

用料  

超快手羊肉焖饭的做法  

1. 大米浸泡，羊肉切丁加大葱用料酒腌一会

2. 热锅凉油炸葱姜蒜下入羊肉翻炒至变色

3. 下入胡萝卜土豆丁翻炒，根据自己口味加盐和酱油调味

4. 如果吃红焖羊肉，加少许水焖到肉软烂便好。焖米的话就多加些水，烩入泡好的大米焖熟即可。

小贴士

我用的是陶锅焖的饭，省事的话炒好可以直接放在电饭煲里焖。这个焖饭水量应比平时直接蒸饭的量多一些。