玫瑰花馒头【抖音面点3⃣️】

这个系列就叫做【跟着抖音学面点】吧
造型都是在上面学的，我非原创，依葫芦画瓢做出来，拍下过程图记录一下，免得今后想做的时候想不起来

配方就是普通的白面馒头
配方量我做了六个
都是55g一个的大馒头
想做小一点大家就自行减少就行了

用料  

玫瑰花馒头【抖音面点3⃣️】的做法  

1. 和好的面团分成小剂子，揉光滑

2. 擀成10厘米左右的圆片

3. 切成四等分

4. 像这样两两相对折叠起来

5. 筷子从中间往下压

6. 上下对折起来

7. 再用两根筷子分别斜着压住尖角

8. 两根筷子同时向上向中间夹紧

9. 再将上下捏成尖尖的，玫瑰花形就做好了

10. 放入温暖湿润的环境发酵至1.5倍大，这样口感比较暄软。如果想要纹路立体的，发酵程度要欠一点儿

11. 水接近沸腾时上锅，上蒸汽后再蒸12-15分钟，关火焖3分钟

12. 最后的成品就是这样，想要纹路明显一点儿就可以不发酵这么充分，但是口感也会紧实一些