奶香大馒头

特别喜欢山东大馒头的感觉，做了一次，记录一下

用料  

奶香大馒头的做法  

1. 将所有材料混合，搅拌成絮状

2. 上手揉面团，主要是是要揉得久，用手掌用力，揉两下换个方向继续

3. 揉成光滑的面团，盖好醒发20分钟

4. 开始揉面团，用力换着方向揉，揉完搓成长条，切开无气孔，就是揉好了

5. 切成大概60克左右的小面团，大概有13个

6. 开始揉小面团，每个小面团都要单独充分揉过，这个过程大概持续40分钟

7. 如果感觉手很累，可以邀请你的老公一起

8. 揉好开始整形，搓成圆球

9. 冷水上锅，可以锅里二次醒发，但是我没有再醒。小火到水开，转大火10分钟，熄火焖一分钟

10. 出炉

11. 掰开后，是我喜欢的大包子无疑