花朵小馒头

用料  

花朵小馒头的做法  

1. 南瓜去皮切片加白糖隔水蒸熟

2. 搅碎成南瓜泥

3. 面粉，奶粉，酵母，南瓜泥，注意南瓜非常多水，不要放太多，放进厨师机和面成面团

4. 再弄一个白色的，两个面团盖上保鲜膜醒发一小时

5. 拿出来捏捏排气

6. 用面擀成面皮，拿个圆形饺子模具盖成一个圆形

7. 六个大圆，六个小圆，反正2大2小可以做成两个花式馒头，看你自己想要做多少个就弄多少个圆

8. 记得盖上保鲜膜防止风干

9. 同样南瓜泥面团也这样做六个大六个小

10. 大的在下，小的在上叠好

11. 拿刀切成等量四份

12. 变成一个个小扇形

13. 拿个牙签固定其中一个扇形的中间，拿另外一根牙签从里向外刮出一条条痕

14. 做成八个后尖的那边在下，依次叠好

15. 拿个筷子在中间压出一条痕

16. 从上面开始卷起来

17. 中间切一刀

18. 拿起来整理一下花瓣

19. 还有另外一种做法，分别把不同颜色的圆切成四份

20. 大的扇形在下，小的在上，放正中间！

21. 后面步骤与前面相同，这种做法的花瓣是上下两层，层次更明显！第一种做法花瓣是左右两层的状态

22. 侧面看看

23. 放到碟子里，盖保鲜膜

24. 全家福

25. 进行第二次醒发：放进用开水烧到烫手的温度，关火，然后把盖好保鲜膜的花朵馒头放进去！

26. 大概半小时左右醒发完毕，直接开火烧五分钟，关火等待七八分钟，等温度降下来后开锅盖，然后慢慢打开保鲜膜

27. 漂亮不？

28. 可以开吃啦，配杯咖啡或者牛奶，下午茶时间到了

29. 用手捏捏，松软好入口

30. 一口下去，里面组织分明