云朵馒头

云朵馒头教程来啦！
带着笑眯眯表情的云朵馒头，看到了心情都变好了呢！
软绵绵口感的云朵馒头，再也不怕宝宝挑食咯。
微博：圆脸小满
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用料  

云朵馒头的做法  

1. 1.准备面粉120g，牛奶70g，白糖10g，酵母3g，把材料都倒入厨师机/盆，进行揉面，揉五分钟后加入适当猪油/椰子油，最后揉成一个光滑的面团。

2. 2.面团准备完毕。分成9个20g/个的白色面团，揉圆后备用。（记得剩一点白面团做云朵眼睛/腮红使用）

3. 3.先把面团适当压扁点，用手掌抵着面团的一边，再刮刀沿着面团上面部分先压两条线。

4. 4.继续手掌抵着面团底部，再用刮刀再压两条线，一共压四条线。记得多压几次，压出深度，因为发酵后线条会变浅容易导致云朵变形。

5. 5.接下来把剩余的面团，分别加入可可粉/火龙果粉或者红曲米粉进行调色，做云朵腮红和云朵眼睛用。

6. 6.把可可面团搓成细条，作为云朵眼睛和嘴巴，火龙果面团搓成小圆，作为云朵腮红。

7. 7.把云朵眼睛和云朵腮红贴在云朵面团上，表情可以自己创新哦。

8. 8.做好了可可爱爱的云朵馒头。

9. 9.云朵馒头做好后放在温暖的地方发酵至1.5倍大（我放在蒸箱里发酵，在蒸箱底部放一盆温水，加速发酵）

10. 10.发酵至手指轻轻按压馒头，有回弹就可以。发酵完毕开始蒸馒头，冷水上锅，大火蒸十五分钟，蒸完记得再焖几分钟哦。

11. 11.可可爱爱的云朵馒头☁️出炉~再也不怕宝宝挑食咯。