香到隔壁小朋友的鲜奶馒头

用料  

香到隔壁小朋友的鲜奶馒头的做法  

1. 鲜奶加热至40度左右，加入酵母和白砂糖搅匀

2. 倒入面粉，用筷子🥢搅拌成絮状，用手揉至光滑

3. 盖保鲜膜放置温水中发酵，水温30度即可，不要一直开小火保持水温（千万不要）

4. 大概1小时后，发酵至两倍大，取出，案板撒一点点面粉

5. 稍微整理一下，分成12个小剂子，然后每一个剂子揉120下，整理成型

6. 放蒸锅内二次发酵10分钟，大火蒸十分钟，关火闷4分钟，出锅，完美！

小贴士

1.发酵的温水，不要开火保持温度，不要不要
2.每一个小剂子120下，一定揉到位