广式胡萝卜馒头
很多广式馒头都是用低筋粉
低筋粉的面筋很低发不起来只能依靠泡打粉来营造松软的口感
但做给家里人的话最好不要了
其实中筋+低筋效果也不错的
松软可口，可以试试
※方子里剩下的胡萝卜渣可以做这个吐司：
用料
| 中筋粉 | 250g |
| 低筋粉 | 65g |
| 细砂糖 | 80g |
| 酵母粉 | 4g |
| 胡萝卜汁 | 150g（酌情增减） |
广式胡萝卜馒头的做法
把所有材料混合揉成光滑不粘手的面团。
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放置温暖处发酵半小时，直至面团胀到2倍大
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用擀面杖将面团擀开，反复几次直至面团里的气泡消去
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
接着从一端开始卷起成如图的棍状
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用锋利的刀将4切成合适大小即可
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
也可以做点花样
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
也可以做成双色小卷。做法很简单，只需要准备一个白色面团和胡萝卜汁面团，分别擀开，在擀开的胡萝卜面团上薄薄刷一层水，盖上擀开的白色面团，接着跟上面的步骤一样卷起来并切成合适大小就可以了
![广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "广式胡萝卜馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.胡萝卜汁做法：将胡萝卜切小块放入料理机，加适量水打成胡萝卜汁，过滤掉胡萝卜渣即可。我是用了120g水+160g胡萝卜搅打并过滤得到150g胡萝卜汁的，供参考。
2.第六步绣球的做法可以参考这里：
