3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包

白面和玉米面的比例是3:1最合适，这样的馒头能发起来，而且口感好。

用料  

3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包的做法  

1. 将玉米面用开水搅拌均匀，凉凉，倒入面粉

2. 再倒入白糖，发酵粉，用温水一点点搅拌均匀和面

3. 揉面至三光（面光手光盆光），发酵40分钟

4. 排气后，分成等份，擀成薄片，包上豆沙，醒发30分钟

5. 大火蒸25分钟，闷5分钟，即可。

6. 摆盘开吃

7. 浓浓的玉米味香甜可口。

小贴士

1.可以不用包豆沙，直接切段，蒸成玉米馒头。
2.凉了吃也很好吃。