蒜香馒头

馒头你一定吃过，但你绝对没有吃过大蒜做滴馒头吧！😂来来来，今天带你做一次即简单又健康的～蒜香馒头

用料  

蒜香馒头的做法  

1. 1.大蒜30克；
   2.放入料理机加100克水；
   3.用料理机打成大蒜浆；
   4.倒入盆内，依次加入去壳的鸡蛋液一个55～57克左右，花生酱35克（没有就不放）盐6克；

2. 1.用蛋抽搅拌均匀；
   2.加入620克面粉，6克酵母；
   3.用筷子搅拌成絮状；
   4.揉成面团后再加30克面粉，继续揉成光滑的面团；

3. 1.面团一分为二，（我用这个量分两次做，共19个）用其中的一半擀压成长方形；
   2.卷起来；
   3.平均切成8个等份；
   4.放入蒸屉；

4. 蒸屉上一定要放不粘纸，没有也可以刷一层无色无味的植物油代替；

5. 放入锅内静待发酵约1.5倍（这个发酵夏天常温发酵，冬天可以在锅底下放水烧热约70度后，放入锅屉上发酵）

6. 当发酵增大至1.5倍后，凉水上锅，水开后再蒸10分钟，焖3~5分钟出锅，满屋漂香；

7. 一锅健康又漂亮的蒜香馒头就做好了，喜欢的厨友可以试试😂

小贴士

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