可以煮的低碳水、生酮 饺子皮

低碳水，但含麸质（谷朊粉），生酮友好饺子皮，春节生酮饺子搞起来，蒸好之后配碗酸汤，完全就是人间酸汤饺子啊啊啊！

用料  

可以煮的低碳水、生酮 饺子皮的做法  

1. 所有粉类混合均匀，（不然洋车前子壳吸水太快容易成坨）加水混合均匀

2. 刚开始不容易成团，需要多揉，让谷朊粉面筋粉出筋起到粘合作用，有厨师机面包机的放里边，没有的先混合均匀过半个小时在揉就很快了，注意要带一次性手套，面团比较粘手，揉到轻轻扯面团，可以拉出稍厚的膜（薄膜更好啦），不会一下子被扯断的程度就可以了

3. 揉搓成长条，切成小剂子，开始擀皮

4. 借助保鲜膜，因为会粘擀面杖

5. 然后直接拿在手里放入调好的馅料，我包的芹菜猪肉的😍。注意馅料不要放太多，毕竟不是面团，延展性没有这么好，而且馅料挤到边缘会不好封口

6. 捏饺子，捏的时候会比较粘手，手指沾水在捏就好了

7. 一个一个包好，可以直接放冰箱速冻，想吃的时候拿出来煎，烤，蒸都可以😊

8. 煮了两个试试，完全没问题！可以煮的哟😍😍😍😍😍

小贴士

1包的时候轻轻捏紧就可以了，不然皮粘手，容易又被扯开
2这些材料混合的面团我一共包了15个饺子，我包的比较大，一口一个的那种可以包更多