角瓜鸡蛋虾仁水饺

味道鲜美，馅料这么做不容易出汤

用料  

角瓜鸡蛋虾仁水饺的做法  

1. 准备好需要的食材，角瓜擦丝，鸡蛋炒熟，粉丝温水泡软切段，虾仁清洗干净切丁，加入姜丝，料酒，胡椒粉盐腌制一下

2. 角瓜丝用盐杀一下，冲淡盐份，挤干水，剁岁

3. 准备好的食材都放入盆中，调入少许盐，胡椒粉，鸡精

4. 搅拌均匀，加入葱油拌均匀

5. 馅料拌好就可以包饺子了. 味道鲜美

小贴士

炒鸡蛋时要顺时针快速搅拌，
角瓜瓤就不要了，放在馅料里容易出汤，葱油就是把葱凉油下锅小火炸至金黄即可，过滤一下就是葱油