新手蝦餃（不差於酒樓）

用料  

新手蝦餃（不差於酒樓）的做法  

1. 將蝦100g打成泥，加調味料

2. 笋切絲，豬肉碎一起和蝦，蝦滑混合一起，放冰箱20分鐘

3. 生粉，澄麵過塞混合，加滾水或成麵團，加點豬油或者菜油

4. 一個小劑子15g

5. 肉和蝦

6. 還是有點像，第一次做蝦餃感覺還是可以，相貌不重要，口感確實很好

7. 出品

小贴士

皮要桿的薄一點