好吃的水饺
几乎是素的,吃的没负担
用料
猪肉糜 | 100克 |
粉丝泡软 | 1把 |
卤水豆腐 | 一块 |
韭菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 3个 |
香菜 | 1小把 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
八角 | 1个 |
葱段 | 3-4段 |
饺子皮 | 适量 |
好吃的水饺的做法
前面忘记拍了,豆腐加鸡蛋捏碎备用
肉糜加一块八角葱段炒出油,加入豆腐一起炒干,盛出放凉备用放凉加入切好的粉丝,耗油,胡椒粉,五香粉,盐,生抽,搅拌,加韭菜,香菜,两生鸡蛋拌均匀,最后加香油,花椒油拌好
包好
做成煎饺,煎锅里放油,放好饺子开中小火,煎至底部变硬,水+淀粉(10:1)淀粉不用很多,一点就好,水莫过饺子一半,盖锅盖,先大火烧开,再转中小火,水快少干再打开锅盖,就能煎至金黄,香脆好吃