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落水饺

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.23W 次
落水饺的做法步骤图,落水饺怎么做好吃

经过反复测试,找到了最合适配方,记录下来

用料  

米粉 300克
粘米粉 240克
凉水 460克
小麦淀粉 120克
开水 200克
馅料:
猪肉 500克
豆干 五块
木耳 1朵
香菇 10朵
蒜苗 5根
胡萝卜 半根
指天椒 5个
玉米油 60克

落水饺的做法  

  1. 糯米粉,粘米粉放盆里混合均匀,加冷水活成面团

  2. 开水200克,烧开倒入小麦淀粉快速搅匀烫熟面团

  3. 烫熟的小麦淀粉放到之前揉好的面团揉匀加入玉米油,再次揉匀

  4. 馅料炒熟,晾凉,包制