玉米香菇馅水饺
荤素.粗细娘的巧妙结合
用料
玉米1 | 根 |
猪肉馅500 | 克 |
香菇 | 500克 |
葱头1个 | |
菠菜1把 | |
南瓜1块 | |
胡萝卜500克 | |
紫甘蓝1棵 | |
葱、姜、蒜适量 | |
盐.胡椒粉.十三香.料酒等调料 |
玉米香菇馅水饺的做法
把肉馅放入盆中,加入老抽、盐、料酒、花椒水、胡椒粉、十三香腌制半小时
把南瓜削皮,切片上火蒸二十分钟,然后把南瓜片捣成泥备用
把胡萝卜、紫甘蓝、菠菜洗净备用
把刚才洗净的蔬菜用搅拌机榨成汁备用
用南瓜泥、各种蔬菜汁和面成彩色面团、保鲜膜覆盖静置
把香菇、葱头洗净切碎备用
把腌制好的肉馅用花椒油喷油
在喷好油的肉馅中放入切好的葱头、香菇、玉米粒、豆瓣酱、盐、十三香、香油等调料搅拌均匀
开始包饺子,根据自己的爱好把彩色面团制作成各种彩色的饺子皮
彩色饺子成型
玉米香菇彩色水饺出锅
小贴士
香菇洗净后要控水再剁碎,剁碎后要撒点盐出水,并把水挤干后再入馅,这样饺子馅就不会有水了