我家小宝最爱的彩色水饺

我家小宝最喜欢吃胡萝卜🥕玉米🌽饺子了，今日就撸饺子🥟吧！
做了三个颜色：橙色胡萝卜皮
                            玫红色火龙果皮
                            绿色菠菜皮
榨汁时胡萝卜和菠菜可以加一点水更好打汁，不用过滤渣哈，一起揉入面团更营养✌️
肉馅里的胡萝卜🥕用的是那种细长型的，比较香甜。（超市有卖）

用料  

我家小宝最爱的彩色水饺的做法  

1. 胡萝卜切小加一点点水打成糊糊汁（水和渣一起）。菠菜焯水后打汁。火龙果打汁。

2. 果蔬汁、盐、面粉分别揉成面团。胡萝卜面团错过了合影。接下去用压面机就不需要揉光滑。

3. （上一张以前做的手揉的面团）没有压面机，就揉到3光（手光、面光，盆光），静止20分钟，将面团搓长切小剂子。用擀面杖压扁一样包饺子🥟

4. 继续今天的步骤。用擀面杖把面团擀扁，过压面机，1档压几次后，面团会压平变光滑，压的过程可以撒点面粉防粘，2档3档4档轮压过去，最后第5档结束🔚。火龙果的颜色真艳🤪

5. 用模具切出一个个圆形面片。这个是胡萝卜面皮。

6. 压好的面片记得撒点面粉防粘。

7. 包入肉馅。赶着去吃晚饭了，成品漏拍了，上一张上次做的吧。

小贴士

饺子最好水煮或生煎，这样可以保留颜色，尤其是火龙果的。
蒸饺颜色容易退，火龙果漂亮的玫红色会被蒸没的🙈