家常美味之手工经典芹菜猪肉馅水饺

用料  

家常美味之手工经典芹菜猪肉馅水饺的做法  

1. 准备好的食材，洗净，用漏蓝沥干净水
   避免馅儿水太多，不好包
   
   沥水一小时左右就可以啦！

2. 所有的食材都切碎
   
   芹菜用需要用热水烫一下，然后放冷水里冰，凉透捞出来，成青绿色，防止变黄！
   
   芹菜切碎以后，需要用干净的布把芹菜里的水挤干净！

3. 这是很重要的一步！
   
   肥的肉沫放进锅里把油炒出来，放点生姜片，香！油太多，就去掉一点！再把瘦肉放进来！
   
   再放黄酒去腥，生抽上色！炒至均匀！放凉，倒入切好的菜里，避免烫坏了菜！

4. 调馅儿
   
   放入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，根据全家口味，适量的加入！
   
   最后可以加点淀粉

5. 调好的馅儿

6. 饺皮是去菜市场买的
   
   哈哈哈，擀不好！

7. 准备水和保鲜膜，放包好的饺子

8. 成品啦
   
   口要捏紧，避免进水！容易破！

9. 煮好的饺子！
   
   不油腻，也很香！菜也是很绿，看起来就很有食欲！！！
   哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

小贴士

芹菜：热水烫完，立马冷水冰凉透！切碎以后，也要挤干净水份！

包饺子，封口一定要捏紧，要不会破！！！