五彩饺子之辉煌

疫情期间每天在家里，总是想着能换着样给家人们做好吃的。减少出门已经够无聊的了，我们要自己给生活添点色彩，不是吗？
灰色和黄色，寓意辉煌，看着都心情舒畅！

用料  

五彩饺子之辉煌的做法  

1. 和面。
   黄色面团：
   南瓜和250g面粉一起放入小美，30秒，速度10，再揉面2分钟。中间观察面的软硬程度，调整面粉和水的用量，以每次5-10g为一个标准。千万不要加了面又加了水，结果出来一大盆。呃。。。这说的就是开始的我吧......
   灰色面团：
   250g面粉加入拇指甲盖那么点儿的食用竹炭粉，一定要少加，因为竹炭特别显色，稍微多一点就是一个大黑面团了。哎呀，让我感慨一下，这个灰色简直太高级了！
   tips：
   竹炭粉自己去某宝下单，到处都有卖，做大理石面包什么的也能用得到，健康高颜值。

2. 醒面团的功夫来准备饺子的馅。
   这次是韭菜里脊虾仁馅，我一般一斤面粉的菜肉比例是半斤菜和7两肉，外加300g虾仁。
   馅的荤素比例看自己喜欢，自行掌握。即使是做了很多次饺子的我也很难保证，每次面和馅的量都刚刚好，你们可千万不要为难自己，馅多了就揣大馅，面多了最后就包几个盒子吧！

3. 饺子馅儿准备好了，面也醒好了。按图片的样子做成圆柱形，可以想像到横截面对不对？之后就是按我们平时包饺子那样切了擀皮。

4. 包了众么多！

5. 灰黄灰之后再来包黄灰黄。

6. 出锅！

7. 真美！

8. 热气腾腾！