鲜虾肉三鲜水饺
一直喜欢三鲜素虾水饺(韭菜鸡蛋虾仁三配的),这回包的虾仁肉的三鲜水饺也超级好吃,秘诀拉到最后去看吧~
用料
韭菜 | 50克 |
虾仁 | 250克 |
猪肉 | 150克 |
盐 | 1.5勺 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱姜末 | 适量 |
香油 | 适量 |
饺子皮 | 40张 |
鲜虾肉三鲜水饺的做法
虾去皮挑黑线,一分为二。猪肉搅馅儿,放入切碎的韭菜跟葱姜末(韭菜沥干水分后放入)
撒盐,胡椒粉,倒入耗油,生抽一点点香油后搅拌均匀
两手捂包法,两手捏住向中间挤,超级简单快捷的包法。
太好吃了,很满意!
小贴士
好吃的关键是虾仁要大,品质要好,猪肉放一点,不要多,保证大虾的主角地位。韭菜也少一点,主要是提鲜作用,这样的配比综合起来,口感非常好,鲜而不腻。