韭菜鸡蛋粉条水饺

用料  

韭菜鸡蛋粉条水饺的做法  

1. 将适量面粉放盆内，慢慢加水，搅拌成小面絮状，揉成面团，盖好饧发二十分钟。

2. 鸡蛋炒熟，碎一些。

3. 剁碎，这样更好包。

4. 粉条提前泡软，切碎。

5. 韭菜切碎，一定要等到包之前再切，不然容易出水。

6. 放适量花生油，香油，盐，少量生抽，搅拌均匀。

7. 面团揉搓均匀，取拳头大小的小面团，揉搓成细长条。

8. 切成大小一样的面剂子。

9. 撒点干面粉，依次摁平。

10. 擀皮。

11. 加入馅料儿。

12. 开始包饺子。

13. 包好的饺子。

14. 剩余的面团按此步骤依次包好。

15. 开始下水饺，水开后倒入包好的水饺，蘸三遍凉水，待水再开锅，饺子浮起来就可以了。

16. 出锅了。

17. 鲜美好吃的韭菜鸡蛋粉条水饺。