花边鸡蛋粉条韭菜煎饺

家有小宝贝，为了让宝贝多吃、身体更健康，那就做花样美食吧。把平常小宝贝不吃的葱、姜、石香菜、藿香、荊芥等包到馅中，让孩子享受美味的同时，摄取营养更丰富！都说现在的小宝贝无肉不欢，通过我的实践，只要你愿做愿改变，没肉小宝贝照样吃的欢。

用料  

花边鸡蛋粉条韭菜煎饺的做法  

1. 自种韭菜。

2. 韭菜、荆芥、石香菜、藿香。

3. 韭菜、葱、姜、荆芥、石香菜、藿香分别摘洗干净控水备用。粉条提前泡透控水备用。

4. 鸡蛋打碗里。

5. 加一点水（嫩），盐搅匀。

6. 炒锅烧热，倒入花生油，倒入蛋液炒成块，用铲子捣碎（倒案板上用刀剁碎，快些）。

7. 韭菜、藿香、石香菜、荆芥、葱、姜、粉条、鸡蛋碎等分别切碎放盆里。

8. 先倒香油拌匀（锁水）、再放盐、十三香等调味备用。

9. 面粉倒盆里，边倒水边用筷子搅拌成面絮。

10. 用手和成光滑的面团盖盖稍醒会。

11. 切下一块搓长切剂，（比这个切的大点）。

12. 分别擀开包馅，一圈用叉子压花边。

13. 平底锅烧热转中小火，放一点点花生油润底，放入花边饺子煎制一小会。

14. 取少许面和水搅成稀面水，倒入锅内，盖盖煎焖至水干盛出装盘。

15. 美味的花边煎饺做好了。

16. 成品。

小贴士

煎饺面团一般面粉100：水55左右，耳垂软硬度就可以了。多练多总结，谁也不是天生大厨的！你知道我失败了多少次才做出这样的吗？