小白菜馅馄饨（素馅）

用料  

小白菜馅馄饨（素馅）的做法  

1. 小白菜洗净，焯水，剁碎，攥干水分备用

2. 虾仁去沙线，用料酒，白胡椒粉，盐腌制十分钟

3. 鸡蛋炒散，加两勺黄豆酱，葱姜末煸炒均匀

4. 加入虾仁和小白菜，香油搅拌均匀

5. 开始包制

6. 开锅下入馄饨

7. 碗内放紫菜，香菜，虾皮，冬菜，白胡椒粉，生抽，鸡精，香油，醋

8. 用鸡汤（煮馄饨的开始也可）冲泡

9. 捞入煮熟的馄饨