新奥尔良鸡腿饭

其实这个真的没什么技术含量，只是花点小心思摆盘而已。至少娃儿看见还是蛮兴奋的！

我搭配了紫薯红豆泥，青菜，还有一个太阳蛋，米饭里面加了南瓜一起煮。这样有荤有素有粗粮！

因为步骤太简单，我真的过程图拍的好少。我买的鸡腿，平时这样一包调料腌大概4～5个鸡腿肉。腌好煮不完的肉用食品袋分成一个个速冻起来，平时来不及煮饭或者早餐的时候煎上一块，夹馒头，夹土司都很方便。

用料  

新奥尔良鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿剃掉骨头，调料包➕少许水搅拌后腌制鸡腿肉。我一般都是前一天腌，放冰箱冷藏第二天煮，如果第二天煮不完就冻起来。

2. 烤箱预热200度，用锡纸把鸡腿包起来放入烤箱烤15分钟左右。因为包了锡纸，无须翻面，汤汁都保留在肉里。
   
   如果没有烤箱，用平底锅也可以，略煎一会，然后＋一点开水，不要太多。盖盖焖熟即可。鸡肉很容易熟，不需要太长时间。用筷子轻易插透就可以了。

3. 紫薯泥容易做，煮饭的时候一起蒸熟，揉碎了整个型就可以了。

4. 太阳蛋，找个大汤勺，先把勺底在开水上烫热，倒点油把鸡蛋磕到勺子里，放在开水上烫。烫勺子的底部。看到蛋白凝固了，就把鸡蛋倒到水里煮一会儿，喜欢吃糖心蛋就时间短点，喜欢全熟就多煮一会儿，这个自己把握。

5. 腌好的鸡腿很好搭配，我常常用来夹吐司，放点生菜，煎个蛋，挤点番茄酱，又快又好吃。

6. 夹馒头也ok啊

7. 简直不要太方便，做汉堡，做三明治