简单上手的零失败八宝饭

海外狗太想念国内的小吃了

用料  

简单上手的零失败八宝饭的做法  

1. 将糯米浸泡4小时以上，上锅蒸20分钟，保持糯米饭的湿润，蒸完后趁热加入猪油白糖拌一下。绿豆上压力锅煮60分钟，用料理机打成泥

2. 绿豆泥中加入油（很多），白糖（很多），中小火，开始画圈圈，直至豆沙馅水分消失不粘锅

3. 炒好的豆沙馅，手摸一下有出沙的感觉

4. 碗底刷猪油，上面铺一层葡萄干，蔓越莓干，枣儿之类的，一层米饭一层豆沙，直至最上面一层是糯米饭。

5. 上锅蒸10分钟，扣在盘中装盘即可

小贴士

家里有啥用啥，喜欢吃啥加啥