听过刘宝瑞讲的《翡翠白玉汤》么!家里的剩饭总有很多种做法,各种剩菜切碎了放在一起,加上腊肉腊肠就成了腊味饭,粥暖暖的,咸口~一碗下肚,妙哉~
用料
腊味饭的做法
材料: 剩饭剩菜切多了吃剩下的腊肉和香肠剩下什么菜的边角料就用啥,或者自己喜欢吃啥就放啥,这里我用了莴笋,胡萝卜,油麦菜,配料是葱白和姜粒。所有的食材都切碎哟~如果是小朋友吃,建议把腊肉和香肠换成新鲜肉,做法相同就相当于是一种蔬菜的辅食。
将所有的食材全部放进锅中咕嘟咕嘟~加入水没过食材。如果喜欢粥煮好后比较软糯的话,需要多放一点儿水。建议用砂锅,如果使用砂锅的话,需要在水开后不停的搅拌防止粘底。因为腊肉和香肠本身一个是咸的,一个是辣的,所以就不需要添加其他的调味料了。
咕嘟咕嘟煮好啦~
配上点小菜,简单的晚餐就搞定了~
本文链接:https://www.jiayaoba.com/jiachangzhushi/fan/rr50v8.html