小兔子馒头

今天这款可爱的小兔子馒头，非常适合有宝宝的宝妈，关键是步骤极其简单，完全不用担心自己手不够巧。快来试试吧！

用料  

小兔子馒头的做法  

1. 酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团

2. 盖上保鲜膜，醒面2小时

3. 醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团

4. 在小面团上撒红曲粉揉匀

5. 将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平

6. 从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3

7. 对折后立起来，整理形状

8. 用牙签压出耳朵折痕

9. 将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴

10. 大火蒸30分钟，出锅

11. 超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦～

小贴士

1. 用45度左右的温水稀释酵母。
2. 馒头熟之前不可开锅盖。
3. 馒头蒸好掀开锅盖时要快速，万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上。