跟着白老师学的茄子饭

儿子从来不喜欢茄子，为了让他尝试，跟着白老师学了韩国的茄子饭，结果大获好评，有点意外的味道和口感

用料  

跟着白老师学的茄子饭的做法  

1. 我把视频截图直接分享出来，方便大家看配料（我自己是减量做的）

2. 冷锅下油和大葱，炒香

3. 看到葱有点变色下肉末或者肉片（我用的是牛肉末）也可以不放肉

4. 下一勺蚝油，三大勺酱油，这时候油烟会很大，白老师说要的就是这个火味

5. 下切好块的茄子

6. 炒软

7. 我用燕麦杂粮米洗好，按1:1放水（这是按白老师教的比例，我觉得有点太软了，应该可以减少一点水）

8. 把炒好的茄子直接铺上去，按电饭锅煮饭键

9. 按第一张图的比例调好一个拌饭汁，因为小朋友不吃辣，所以我只用了香葱，蒜末，糖，酱油，麻油和芝麻，拌好了特别香，但是大家注意自己的口味，我们家口味比较淡，所以我都是把调味料减量的

10. 煮好啦，拌匀

11. 配上调好的酱汁，香味四溢，开吃

小贴士

这个饭的口感说真的有点特别，很软很软，可能是茄子在里面，显得有点像糊糊，但是味道很不错，值得试试，我儿子说以后可以作为固定菜品啦！