美味红烧肉，两碗饭都不够吃

用料  

美味红烧肉，两碗饭都不够吃的做法  

1. 五花肉切块，冷水下锅，锅中放入葱姜蒜，一勺料酒，打水焯，煮沸去沫捞出过温水

2. 起锅起油，油刚开始有点热的时候放入冰糖，小火熬糖，一定要小火，大火会把糖熬糊的，熬至锅中起小泡泡，放入焯好的五花肉翻炒，加入一勺生抽，继续翻炒，炒至五花肉上色，放入一根葱，两片姜加水末过五花肉

3. 开大火炖到煮沸，然后调小火慢慢炖，炖40分钟左右吧，然后捞出姜片和葱，放少许的盐，盖盖炖一两分钟就可以出锅了

4. 成品出锅，两碗饭也挡不住呀