赛鳗鱼的『蒲烧茄子』

三块钱的茄子吃出高级鳗鱼饭的赶脚！^_^

用料  

赛鳗鱼的『蒲烧茄子』的做法  

1. 茄子去皮切段

2. 水开上锅蒸15分钟

3. 调酱汁：
   生抽2勺，蚝油1勺，
   米酒1勺，老抽1勺，
   蜂蜜1勺，白糖1勺，
   盐少许，玉米淀粉半勺，
   清水1碗。
   搅拌均匀

4. 15分钟，茄子熟了，拿出来中间切一刀，不要切到底，把茄子切成这种平铺的样子就可以。

5. 放油，下锅煎一下。
   因为蒸熟了，茄子不怎么吸油了
   今天的茄子有点老，要嫩茄子更好吃。

6. 两面都煎的有点金黄，就下蒲烧汁。
   收汁就可以了。

7. 收完汁，撒上点白芝麻，就可以出锅了

8. 正点！

9. 虽然没有鳗鱼的脂肪香，但是绝对嫩滑下饭！

10. 看起来是不是很像鳗鱼饭呢哈哈哈！
    

11. 经济实惠又一餐^_^😜