1.蛋炒饭,是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质,不仅如此,它还含有维生素A、B,只是不能多吃,以防胆固醇过量,专家建议一天一个即可。
用料
葱花蛋炒饭的做法
米饭提前2小时放冰箱冷藏。这次什么米不清楚,黏到一团不好,下次还是川米做,炒出来更好一些。
锅里放油,下鸡蛋2个和葱花,盐,放米饭,改小🔥炒,差不多了就再放点盐,出锅。
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