夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋
今天品利带大家做一道三文鱼牛油果盖饭，搭配温泉蛋，很适合上班族的快手晚餐！
吃之前记得戳开温泉蛋，流心的蛋黄将米饭、三文鱼和牛油果包裹在一起，加上芥末和淡口酱油的点睛，每一口都超香滑，打工人下班做这个方便又满足。
用料
| 品利特级初榨橄榄油 | 10ml |
| 无菌鸡蛋 | 1个 |
| 白醋 | 10ml |
| 牛油果 | 1颗 |
| 三文鱼 | 1块 |
| 米饭 | 1碗 |
| 木鱼花或者海苔碎 | 适量 |
| 日式淡口酱油 | 适量 |
| 芥末 | 1.5g |
| 黑胡椒/盐 | 适量 |
夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法
三文鱼涂抹适量盐、黑胡椒，两面淋少许品利特级初榨橄榄油腌制15分钟。
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第2张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第2张")
烧一锅水，完全沸腾后加入白醋，帮助蛋白凝固。再次沸腾后转小火，用勺子在中心搅拌出一个漩涡，倒入无菌鸡蛋，关火盖上锅盖焖2分钟。
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第3张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第3张")
捞出后过一遍凉白开。
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第4张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第4张")
热锅倒适量品利特级初榨橄榄油。
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第5张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第5张")
将腌好的三文鱼放入平底锅煎至半熟。
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第6张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第6张")
牛油果对半切开，去皮去核切成片。
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第7张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第7张")
所有食材码在蒸好的米饭上，撒少许木鱼花，挖一丢丢芥末、淋上日式酱油，大功告成啦！
![夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第8张]( "夏威夷风三文鱼牛油果🥑盖饭+一颗温泉蛋的做法步骤图 第8张")
小贴士
TIPS：
1、减脂期的小伙伴可以把白米饭换成糙米，含有丰富的膳食纤维，饱腹感更强。
2、三文鱼最好选择鱼腩部分，口感细腻嫩滑。
3、温泉蛋焖2分钟后，一定要马上捞出过凉白开，防止鸡蛋继续加热导致过熟。
4、品利特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸含量达79%，好处多多，超适合工作压力大的打工人！
