缺陷版酱油炒饭

之所以叫缺陷版酱油炒饭🍚，是因为米饭虽然是隔夜饭🍚，但是水分有点大，翻炒的不够松散。

用料  

缺陷版酱油炒饭的做法  

1. 午餐肉🥩、黄瓜🥒、胡萝卜🥕切丁，再切点葱花备用。

2. 隔夜米饭中打入一个鸡蛋黄减半均匀。

3. 起锅烧油，油热下胡萝卜丁炒熟，再下米饭翻炒散，放葱花和午餐肉丁，放海鲜酱油、耗油、适量盐翻炒均匀。

4. 放黄瓜丁翻炒均匀出锅。

5. 炒饭完成，可以吃了。

小贴士

海鲜酱油和蚝油都很咸，口够了盐🧂可以少放或不放。
用蛋黄拌米饭🍚主要有2个作用：1、炒饭时用油少一点不易粘锅。2、炒好的米饭饭粒会更松散而且更筋道好吃。