自制酥脆葱油饼

用料  

自制酥脆葱油饼的做法  

1. 葱花，两小勺盐，五香粉少许，1勺面粉放入碗中。油烧热倒入碗中，搅拌均匀

2. 面粉中少量多次加入开水，揉成光滑的面团。加盖醒30分钟。

3. 面团切块擀成长条形（家里没有擀面杖，用筷子擀的😅），把之前调好的葱油抹上，卷起来，擀平再卷，擀平再卷。

4. 卷的次数多，起的酥也多，最后擀成比较薄的一层。薄的饼会更脆。

5. 中小火慢慢把饼煎成两面金黄，就可以出锅了。