酱料土豆饼,一次全吃光
学校食堂阿姨有做感觉挺香,然后吃多了又腻,所以自己研制的改良款
喷香酥脆软糯家常饼
用料
土豆 | 一个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
面粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
香葱 | 适量 |
六月鲜酱油 | 一勺 |
油辣椒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
水 | 2勺 |
豆腐乳 | 2块 |
香菜 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
酱料土豆饼,一次全吃光的做法
土豆切丝,或用刨丝器刨成丝备用
打入两个鸡蛋(打前摇一摇,蛋液就不会粘在蛋壳上了)
加入2勺面粉
加入香葱,盐,芝麻
一勺酱油,适量胡椒粉
搅拌均匀
起锅烧1—2勺油,用勺子把材料放锅里摊平
煎至两面金黄,捞出备用
调一个酱,豆腐乳,油辣椒,芝麻,酱油2勺,醋一勺,少许盐,香葱,香菜加2勺汤或水,搅拌均匀即可
小贴士
豆腐乳是我自己做的,11月份会出教程,因为它是季节性的美食,亲们请理解。量方面亲们自己调整,因为每家做的分量不一样,味道不够也自己调整一下