美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）
用料
| 韭菜 | 250克 |
| 菠菜 | 250克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 木耳 | 15朵 |
| 蛤蜊 | 800克 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 葱姜 | 少许 |
| 香油 | 2勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 160克 |
| 凉水 | 120克 |
美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法
面粉中先加入开水，用筷子搅拌均匀，再加入凉水、2克盐和成面团，醒一醒，利用这个时间来准备馅料。
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第2张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第2张")
蛤蜊洗净，少加一点水，煮到蛤蜊开口，马上关火，取蛤蜊肉，锅里的蛤蜊汤晾凉备用。
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第3张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第3张")
取四只鸡蛋加少许蛤蜊汤搅拌后炒熟；菠菜、木耳、粉丝焯水，滤干水分后切碎；韭菜切碎；加入葱花、姜末。再加入香油、味极鲜、一只生鸡蛋、盐、一点点蛤蜊汤。
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第4张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀。
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第5张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第5张")
皮可大可小，像擀饺子皮一样，四周薄，中间厚，我这个大概是四个饺子皮那么大。
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第6张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第6张")
包好放到烧热的平底锅里，中火，盖上盖子，变色了翻面。关火焖一会，就可以出锅啦！
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第7张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第7张")
开动啦～
![美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第8张]( "美味哈饼（韭菜菠菜蛤蜊馅）的做法步骤图 第8张")
