早餐26-葱油饼

葱油薄脆，家里的味道健康安全，
饼皮的做法也可以用于做馅饼

用料  

早餐26-葱油饼的做法  

1. 将开水倒入面粉，搅拌成颗粒后，用手把它揉匀，光滑

2. 盖上保鲜膜醒10到20分钟。

3. 铁汤勺里面加一勺植物油，撒上花椒，用小火加热至花椒冒烟出香味，关火，去除花椒粒

4. 将热油倒入提前切好的葱花粒中，搅拌均匀

5. 加入盐，搅拌均匀

6. 将面揉成长条

7. 切下1/8

8. 擀成薄片

9. 方法1-上面用勺子撒上葱花

10. 方法1-卷好

11. 方法1-压成团

12. 方法1-用擀面棍擀薄

13. 电方法1-饼铛加下档热，倒入少许油，将饼放入

14. 方法1-饼皮起鼓时将饼皮翻面，烤至如上图两面金黄即可，可在一面上面摊上全蛋液，再翻面煎好

15. 方法1-摊好的鸡蛋葱花饼

16. 方法1-切好摆盘

17. 方法2- 将面团摊成方形，用刀子小心依据九宫格切开，不要弄断，最中间撒上葱花

18. 方法2-

19. 方法2-

20. 方法2-像包裹一样一层一层叠起来，确保每一层中间都有葱油

21. 方法2-叠好的成品

22. 方法2-用手按一下。

23. 方法2-用擀面棍擀成薄饼。

24. 方法2-电饼铛加热加油，煎成两面金黄。

25. 方法2-电饼铛加热加油，煎成两面金黄。

26. 方法2-切好装盘

小贴士

个人比较喜欢方法2