胡葱蛋烀饼

疫情期间，不去各种人多的公共场所，就去野外人少的地方踏春，采了很多胡葱。于是就用这三种材料做了烀饼，有蛋有菜有碳水，一份营养健康的早餐上线。

用料  

胡葱蛋烀饼的做法  

1. 准备食材，最好是粗一点的玉米粉（我的玉米粉只有30克了又加了70克全麦粉）

2. 鸡蛋打散，锅内热油倒入蛋液，稍凝固就快速搅拌成碎蛋块，关火，放凉

3. 面粉少量多次加冷水，成砂状，手一捏就成团，戳一下会散开

4. 均匀铺入平底锅，按瓷实

5. 胡葱切碎

6. 倒入鸡蛋锅，加入10克味达美臻品耗油，一丢丢盐，搅拌均匀
   把调好的胡葱炒鸡蛋铺入锅内
   盖锅盖，开小火，焖7分钟，看到饼皮边翘起就好了。时间自行调整

7. 脆底的饼皮，加上鲜香的馅料，这是春天的美食。