可以拿出去“卖”的南丰薯饼

创作背景：一场突如其来的疫情导致在上海的挚友波女士无法回到家乡，她屎忽也不是很想回只是嘴馋！
创作技术指导：毛女士及我大妈！

用料  

可以拿出去“卖”的南丰薯饼的做法  

1. 准备糯米粉，面粉，小苏打，咸盐；
   先放水和面，（要用70度烫手水和面）水里加5g左右盐和小苏打，倒入500g糯米面50g白面。搅拌同一方向，开始上力气后不断加入糯米粉，慢慢加不断搅拌。面皮就好了，可以静置。面皮咸一点就能够对比出薯还有葱的甜香
   
   ​将蒸熟后的红薯（不是红心薯就加点糖，红心薯很甜不要加糖），mie烂然后加入切碎的小葱，抓得没有根根节节。
   

2. 和面的成品就把它捏成小剂子

3. 然后包饺子一样把他们炫起来。用手心压平。

4. 下油锅，热锅热油，油加热到放筷子进去冒泡泡就可以放下去，炸至两面金黄。煎至起泡就可以夹起来，怕不熟可以微波炉热一下两分钟。但是面在和的时候就已经烫熟一部分。不要担心。

5. 隔壁的修勾都馋哭了！！！！