星空鸡蛋饼

用料  

星空鸡蛋饼的做法  

1. 将蝶豆花用一大勺凉白开泡开，这是蓝色的来源。在再用一大勺凉白开泡一勺黑芝麻，这是黑色的来源。

2. 取100g面粉，慢慢倒水同时用筷子沿一个方向搅拌，将面粉办成没有疙瘩的均匀面糊。加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将面糊分成两份，其中一份加入蝶豆花水，颜色调成蓝色。

4. 平底锅刷油，不开火。
   先将蓝色面糊缓缓导入锅中，够平铺锅底一层就停下。
   在用小勺子一滴一滴的将另一份面糊滴入锅中，同时用筷子在滴入的面糊上从小到大画圆，即模仿梵高星空画星星。
   将芝麻水到入锅底下方，画出山的形状。
   最好开小火慢慢煎熟，不要翻面。

小贴士

在到面糊之前千万不要开火，要不面糊凝固就来不及画画了。煎的时候也一直小火不要翻面，要不画好的画会被破坏的。